一些行家開始拍磚，認(rèn)為漢堡王是在用錯(cuò)誤的方式宣傳自己的品牌，畢竟“喜愛”不是一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩�義：粉絲就是粉絲，不管他們?yōu)槭裁聪矚g。是不是所有粉絲都是好粉絲，這是個(gè)值得商議問題。

    但斯堪的納維亞地區(qū)漢堡王市場(chǎng)總監(jiān)斯文?哈爾辛(SvenHars)表示：“這次活動(dòng)讓我們可以把時(shí)間和資源都用來(lái)跟真正的粉絲們搞好關(guān)系，盡管規(guī)模較小，但新主頁(yè)上的粉絲會(huì)更活躍，正是由于對(duì)‘質(zhì)’的關(guān)注，我們擁有了更忠實(shí)的粉絲群體�！�!

 2、漢堡王為什么逆天甩粉?

      那么，在當(dāng)今這個(gè)所有品牌都想以量取勝的社會(huì)中，是不是粉絲越多，就真的越好呢?紅餐微雜志認(rèn)為，其實(shí)無(wú)論是中餐廳還是西餐廳，關(guān)鍵還是要看定位。從市場(chǎng)學(xué)的角度通俗理解，定位就是跑馬圈地，就是在較多的消費(fèi)者以及消費(fèi)者的多層次消費(fèi)需求中，鎖定要為之服務(wù)的人群，以及確定如何滿足其需求層次的決策。也就是說(shuō)，如果在餐企定位的消費(fèi)者群體中，那么粉絲自然是越多越好;相反地，如果在定位以外，甚至與餐企的定位毫不相干(比如那些完全奔著你派福利而來(lái)，領(lǐng)完就不理你的粉絲)，那么，餐企花那么多時(shí)間、資源和投入在他們身上，只能是自損元?dú)�。這也是漢堡王為什么要逆天狂甩粉絲的原因。

3、精確定位是救命稻草!

    如今餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此殘酷，對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)，精確定位，才有可能留住顧客。首先必須有明確的目標(biāo)客戶，了解他們的消費(fèi)習(xí)慣和偏好，才能提供符合他們需求的服務(wù)。每一個(gè)餐企的老板都需要想一想這些問題：消費(fèi)群體是誰(shuí)?在哪里?年齡段?收入?什么情況下會(huì)來(lái)用餐?飲食偏好?大致消費(fèi)能力?對(duì)價(jià)格的敏感度?

     此外，對(duì)實(shí)體餐廳來(lái)說(shuō)，所處位置是固定下了，而特定區(qū)域的客戶量相對(duì)固定，因此，如何與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)奪客戶份額成為關(guān)鍵。餐廳在市場(chǎng)定位時(shí)，只有同時(shí)定位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，才能保證定位目標(biāo)的持續(xù)實(shí)現(xiàn)。確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手后，老板們還要解決一個(gè)問題：和對(duì)手相比，你的缺陷和優(yōu)點(diǎn)在那里?只有揚(yáng)長(zhǎng)避短，你的餐廳才能占得先機(jī)，并在“你死我活”的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)。

來(lái)源：餐飲資訊